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Impianto di estrazione aria per cucina industriale

impianto estrazione aria

Molto più di una semplice cappa, un sistema di estrazione ben progettato e installato è un vero e proprio alleato per mantenere l’ambiente salubre, pulito e confortevole. Ma di cosa si tratta esattamente e perché è così importante?

Che cos’è un Impianto di Estrazione Aria?

In termini semplici, un impianto di estrazione aria è un sistema che ha il compito di aspirare e allontanare dall’ambiente cucina l’aria viziata, ricca di fumi, vapori e odori, sostituendola con aria fresca.

I Benefici di un Buon Impianto di Estrazione

Investire in un impianto di estrazione di qualità offre una serie di vantaggi significativi:

  1. Eliminazione di Fumi e Vapori: Il beneficio più ovvio. Un buon sistema rimuove efficacemente i fumi di cottura, prevenendo la formazione di condensa e l’annerimento delle pareti e dei soffitti.
  2. Controllo degli Odori: Addio agli odori persistenti! Che tu stia friggendo pesce o cucinando piatti aromatici, l’impianto di estrazione impedisce che gli odori si diffondano in tutta la casa, mantenendo l’aria fresca e piacevole.
  3. Miglioramento della Qualità dell’Aria: Un ambiente con una buona circolazione e purificazione dell’aria è più salubre. L’eliminazione di agenti inquinanti come il monossido di carbonio (se si utilizzano fornelli a gas) e altre particelle contribuisce a un’atmosfera più respirabile.

Impianti di Estrazione Aria Sfaer by Aria srl

L’aria aspirata viene convogliata attraverso un condotto e espulsa all’esterno dell’edificio. Richiedono un foro nel muro o nel tetto per lo scarico.

camino esterno per espulsione aria

Quando si sceglie un impianto di estrazione, è importante considerare alcuni fattori chiave:

  • Potenza di Aspirazione: Misurata in metri cubi all’ora (m³/h), deve essere adeguata alle dimensioni della tua cucina e alla frequenza con cui cucini.
  • Livello di Rumorosità: Espresso in decibel (dB), un valore più basso indica un funzionamento più silenzioso, un aspetto cruciale per il comfort.
  • Efficienza Energetica: Le cappe più recenti sono classificate in base alla loro efficienza energetica. Scegliere una classe superiore può portare a risparmi sulla bolletta.

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